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小伙白手起家 创办粒上皇屡创销量奇迹

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发表于 2022-12-16 10:33:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
人头攒动、大V打卡、排队半小时……十月份的苏州,有个地方格外热闹。它既不是网红景点,也不是特色餐厅,而是火遍48个城市的板栗大佬——粒上皇,它终于来苏州了!“神仙美食”走进人间天堂,掀起排队热潮。

10月1日,粒上皇苏州观前街店正式开业。在广州、上海等近50个城市受到追捧后,粒上皇也终于走进人间天堂苏州,为这里的“仙子”、“仙女”们奉上“神仙美食”:现炒板栗。

甫一开业,门店外就聚集了长长的队伍,为的就是那一袋滚热鲜甜的炒栗子。每一份板栗都确保是现场炒制——粒上皇的产品研发团队针对炒制工艺经过无数次的打磨和调试,着力呈现板栗的最佳风味。现做现卖,香甜软糯,香飘四里。不少路人也被香味吸引前来购买,想要一尝诱人的现炒风味,现场十分火爆。

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神仙板栗粒上皇,如何降临人间,还得从18年前一位辍学青年外出打工说起。

1979年,潘俊海出生在安徽阜阳的一个小村落。和大多数同龄人一样,潘俊海在接近大学梦想的时候,由于因家境贫寒无力支撑学费,被迫放弃学业。当他的同学们还为高考备战时,潘俊海背上行囊,外出打工,用自己的双手养活自己。

去大城市赚大钱,这是潘俊海朴素的愿望,因此他选择了北京。在这里,他什么苦活累活都做过,装卸货运,地盘工人,大排档里的服务员,他都曾经为之洒下汗水。和千千万万普通劳动者一样平凡的生活着。

机缘巧合中,潘俊海又找到了在炒栗子店的工作。自此,他便与炒栗子结下了不解之缘。炒货和其他生意一样,都需要宣传,潘俊海一改之前内向羞涩的性格,开始学着吆喝叫卖,招徕路过的客人上门购买。

这一过程中,他也逐渐放开心态,抱着豁出去的准备,他从一开始的吆喝,到后面开始编出顺口溜、买卖段子,对炒货生意也逐渐的熟悉起来。这一过程中,他也找到了自己热爱的事业。

如此聪明能干,自然不乏老板赏识,同为安徽老乡的老板打算去青岛发展,潘二话不说,收拾行李和老板一道踏上了去青岛的旅程。

可天有不测风云,北京的经验并没有在青岛成功,炒货店没有多久就倒闭了,作为店员的潘俊海也面临失业的难题。

可这一次,他已不再是辍学务工的那个男孩,而是在多年的打工生涯里积累了一身本事。凭着不服输的韧劲和一技傍身的自信,他回到家乡,硬着头皮,东拼西凑借来2000元,决定靠这些钱起家,打拼出一个属于自己的炒货店。

通过赊欠和利润分成,一番波折后潘俊海总算是将门面支了起来,艰难经营这份生意。为了尽量节约成本,潘俊海把账算到了自己的吃喝上,他总是省吃俭用,靠简陋的吃食来填饱肚子。只可惜好景不长,刚通过勤劳尝到甜头不久,潘俊海的小店就因为周围生意的排挤和房东间生意大好,突然要求增加房租的压力,不得不选择关掉店铺,另寻他处发展。

一番思索后,他来到温州,通过先前积累的信用,供货商付先生愿意赊借一批原料给潘俊海。正是这批原料,让潘俊海获得了意想不到的第一桶金。在2000年,让人愿意拿出十多万元支持他,可见其强大的诚信力,短短半年的时间里,潘俊海和亲友开了4家店,在温州挣了3万多元,还了欠债,还购置了新机器。

生活从不是一片坦途,有波峰就会有波谷。

2000年,潘俊海进军广州,遇上栗子欠收,一次亏了5万元。

但对于从小苦惯了的潘俊海来说,创业失败没什么可怕的,大不了从头再来。

潘俊海很快扭转了产能,销量飞速增长,但又迎来了一场打击,贪心的渠道供应商携款潜逃。他带走的不只是潘俊海的血汗钱,更是希望,命运之神又伸出脚绊倒了这个年轻人,似乎想看看他能不能再爬起来。

正是凭借着这一份不怕输的勇气,潘俊海顺利与世界零售巨头吉之岛签订了合同,开始向超市供应炒栗子。2002年至2005年,靠着辛勤的付出和点滴的积累,潘俊海的营收日渐丰厚。那次被人背叛的过程,让潘俊海意识到品牌的重要性,他决定为自己的炒栗子创立一个品牌。2005年,潘俊海投资20多万元,创立了自己的品牌“栗上皇”, 寓意“每一颗栗子皆为皇家上品”。

相信看到这里,你一定会有疑问:我们吃的不是粒上皇吗,怎么最开始却是“栗上皇”呢?

栗上皇以卖板栗起家,单一的品类固然能占领人们的心智,但收入却是有限的。潘俊海显然也明白这点,在经营炒货的过程中,他逐渐发展出核桃、花生、瓜子、开心果、红松子等产品。随着炒货王国的版图越发壮大,“栗上皇”的名称也不再能代表他的整个事业。

2008年,潘俊海觉得“栗上皇”不再适合做品牌名,他想要扩展更大的事业版图,由之前单一的炒栗子扩展到瓜子、花生、核桃等多种干果炒制产品,遂改名“粒上皇”,品牌内涵也改为“颗颗精选现原味,粒粒有情粒上皇”。自此之后,潘俊海的事业顺风顺水,门店也从当年的四家,变成如今遍布全国近50个城市的数百家门店。

有人也会问,同样是炒货,国内大品牌并不很少,为何这么多人非要是粒上皇不可?

潘俊海始终恪守对于食材品质的要求,从产地到生产基地再到门店,每一个环节都需要经历严格的人工筛查,炒制前后,每一个门店人员为了保证“粒上皇”的品质,还会把控好产品的最后一道质量关。

当产品的质量达到一定高度后,支撑品牌价值的就不只是它的内容,还有内涵。潘俊海给自家的产品加上了一层文化的外衣。去年10月,粒上皇在湖南长沙开设“栗史博物馆”,向广大消费者宣传中国传统的炒栗文化。

“栗史博物馆”分别由“栗史自然馆”“栗史文化馆” “栗史科技馆”“栗史玩趣馆”和“栗史美食馆”、以及 “栗史炒制馆”六个展区组成。

展览详细梳理了一颗栗子的前世今生,以及它千年的文化传承,还有板栗游戏体验。

除了传统博物馆拥有的科普、展览等功能外,栗史博物馆还创新的引进美食、科技、游戏等元素,以传统文化与现代科技融合的方式,让大众在了解板栗生长过程以及炒制工艺的演变历程时能够感受到趣味。

生动有趣的展示方式果然受到了年轻人的喜欢,短短3天时间,前来博物馆打卡的人数就超过了50万。

此次粒上皇建立栗史博物馆的举动,不仅仅宣扬了中国传统的美食文化,精心设计的文创体验更提升了大众对品牌的好感度。

相比于蹭热点、博眼球的广告轰炸,正能量的品牌宣传更得人心。

炒货帝国的事业已构建完成,回馈家乡的事业却没有尽头。粒上皇从阜阳出发,北京发芽,青岛生长,温州结果。如今遍布全国,但根不能忘。阜阳相对上海广州长沙,并不起眼,甚至可以说是默默无闻。可相比如今开业火热的苏州,阜阳的第一家粒上皇门店已经向当地消费者出售了整整八个年头的现炒板栗。在生活节奏不断加速的今天,粒上皇门店门外永远大排长龙,足见其对大家的吸引力!

阜阳人在这份诚意面前,自然也报以善意,如果有机会路过阜阳,你会发现,大街小巷都会有粒上皇的包装出现,这既是家乡人对外出创业赤子的感情,也是一片热情回馈故乡的潘俊海的真诚。正是这份真诚,支撑粒上皇在疫情寒冬背景下坚持走下去,从线下门店布局开始走向数字化、网络化。转眼粒上皇8周年庆典即将开始,我们且期待今年会有何等热闹场面呈现吧!

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